La dirección de Desarrollo Económico y Turismo de Gómez Palacio ha lanzado una convocatoria especial destinada a los productores que elaboran productos derivados del mezquite, con el objetivo de integrarlos al próximo «Festival Gastronómico Mezquite, el oro del semidesierto». Este evento busca resaltar y valorar las cualidades y usos culinarios de este árbol emblemático de la región semidesértica.

La iniciativa pretende reunir a creadores de platillos y bocadillos provenientes de La Laguna, que utilicen como ingrediente principal la vaina y otras partes del mezquite, para exhibir una amplia variedad de preparaciones gastronómicas. Durante el festival, los asistentes podrán disfrutar y adquirir estos productos, promoviendo así la tradición culinaria local y el aprovechamiento sostenible de los recursos naturales.

La convocatoria está abierta hasta el viernes 3 de abril, fecha límite para el registro de interesados. Una vez cerrado el plazo, se evaluará el número de participantes para definir detalles logísticos y programar la realización del Festival Gastronómico Mezquite, que promete ser una plataforma importante para impulsar la gastronomía regional.

El evento se dividirá en tres categorías:

¿Dónde y cómo registrarse?

Para poder participar es indispensable residir en la región lagunera, que comprende zonas de Durango y Coahuila, y que los productos presentados tengan como base principal el mezquite, elaborados de forma artesanal. Los interesados pueden inscribirse mediante un enlace digital proporcionado en la convocatoria.

Al ingresar al formulario de registro, se solicitarán datos importantes tales como el nombre de la marca y del propietario, un número de contacto, la selección de la categoría correspondiente, así como una descripción detallada del producto. También se debe indicar si para la preparación del producto se requiere conexión eléctrica, gas o mobiliario, lo que facilitará la organización y logística del evento.