El presidente del Comité Sistema Producto Chile en La Laguna, Álvaro Burciaga, informó que las siembras de chile jalapeño en las regiones de Gómez Palacio y Lerdo no sufrieron daños a pesar de la tromba reciente. Este hecho ha sido un alivio para los productores locales, quienes ahora esperan una cosecha abundante y con un notable incremento en los precios del mercado.
Burciaga destacó que, a diferencia de otras regiones como Puebla y Guanajuato, donde las plantaciones han enfrentado pérdidas significativas debido a granizadas, en La Laguna la situación es completamente distinta. La expectativa es que la cosecha será buena y los precios por kilo podrían experimentar un aumento del 200 por ciento, llegando a fluctuar en alrededor de 100 pesos por kilo, comparado con los 12 pesos por kilo registrados el año pasado.
Las autoridades de Protección Civil reconocieron que la Comisión Nacional del Agua (Conagua) no emitió avisos previos sobre la tromba en Lerdo, aunque brindaron apoyo una vez ocurrido el fenómeno. Álvaro Burciaga indicó que, gracias a que tanto Gómez Palacio, donde se concentra la mayoría de las hectáreas, como Lerdo, no sufrieron daños, las condiciones favorecen una cosecha exitosa. Actualmente en La Laguna se tienen registradas alrededor de 80 hectáreas sembradas con chile jalapeño, una extensión modesta pero con altas expectativas, ya que al momento el precio del chile fresco se ubica entre 20 y 30 pesos por kilogramo.
Asimismo, se prevé que la próxima semana comiencen las primeras cosechas en el Perímetro Lavín de Gómez Palacio, lo que genera optimismo entre los productores. Se estima que con un solo corte muchos cubrirán sus gastos y el resto será ganancia, lo cual representa una mejora significativa para la economía agrícola local.
Condiciones favorables para productores locales
Burciaga añadió que, mientras en regiones como Puebla y Guanajuato se han presentado granizadas que han dañado las cosechas y retrasado la recolección, en La Laguna las condiciones climáticas favorables contribuyen a que la producción local pueda abastecer el mercado con precios elevados y estables, beneficiando así a los agricultores de la zona.
«Finalmente, es tiempo de que los productores obtengan ganancias después de años de dificultades en la comercialización, donde las enlatadoras dictaban los precios y condiciones. Esta cosecha fresca también se negocia directamente con compradores, lo que abre mejores oportunidades para los agricultores,» comentó Burciaga.
Prevén aumento en precios
En cuanto a los acuerdos comerciales, algunos productores locales mantienen contratos con la empresa Sabormex, mientras que otras han terminado contratos con compañías enlatadoras debido a que consideran que el precio que ofrecían, con un tope de 16 pesos por kilo, resulta demasiado bajo. Actualmente, los productores que aún tienen acuerdos con estas empresas esperan obtener precios que superen los 20 pesos por kilogramo, lo cual sería un avance significativo para sus ingresos.
Finalmente, Burciaga aclaró que de las 80 hectáreas cultivadas, aproximadamente 20 hectáreas están destinadas para la industria enlatadora, mientras que las otras 60 se canalizan hacia el mercado de chile fresco. Sin embargo, esta vez, la parte usualmente reservada para la industria probablemente se destinará al mercado fresco, debido a que ofrece mejores precios, consolidando una oportunidad económica favorable para los agricultores de La Laguna.
