La Fundación Terrace está ampliando su programa de distribución de productos agrícolas en Goleta, con el objetivo de llevar frutas y verduras frescas a residentes que enfrentan dificultades para acceder a alimentos nutritivos debido al aumento constante de los costos en los supermercados.

Esta expansión por parte de la organización sin fines de lucro se da en un momento en que sus líderes reportan una demanda continua de ayuda alimentaria, especialmente entre adultos mayores que viven con ingresos fijos. Austin Sharon, Director de Desarrollo de la Fundación Terrace, explicó que muchas personas que se acercan a la organización necesitan productos frescos de alta calidad, pero no siempre pueden costearlos en las tiendas.

El programa ofrece una variedad de productos frescos, incluyendo zanahorias y nabos, cultivados en las tres granjas urbanas que la fundación tiene en Santa Bárbara. Sharon destacó que la prioridad es ayudar a los adultos mayores a mantener acceso a comidas saludables, trabajando para asegurar que reciban al menos una comida nutricional al día.

La inseguridad alimentaria entre los adultos mayores sigue siendo una preocupación significativa en todo el condado de Santa Bárbara. Según la fundación, el porcentaje de adultos mayores en situación de inseguridad alimentaria es mayor en esta región que en otras partes del país, alcanzando aproximadamente al 58% de esta población.

Los residentes que reciben estos productos destacan la frescura y calidad que los diferencian de los que comúnmente se encuentran en supermercados. Nece Mills, residente de Santa Bárbara, comentó que mientras las frutas y verduras en tiendas como Sprouts o Whole Foods suelen haber sido recolectadas días o semanas antes, los productos provenientes de la fundación son cosechados el mismo día o el anterior.

Los dirigentes de la fundación esperan que la expansión hacia Goleta permita que más adultos mayores tengan acceso a alimentos frescos y saludables, aliviando la carga financiera que implica el aumento de los precios en los supermercados.

Finalmente, la Fundación Terrace tiene previsto continuar cultivando y distribuyendo productos desde sus granjas urbanas, dado que la demanda de asistencia alimentaria sigue siendo alta en toda la región.