Durante 2025, las manifestaciones de productores de maíz encendieron las alarmas en México acerca de la necesidad urgente de políticas que aseguren la sustentabilidad del sector agrícola nacional. Los bloqueos carreteros organizados por estos productores impactaron a diversas regiones de La Raza Media, exigiendo mejores precios de garantía y mayor seguridad en las vías de transporte. La protesta reflejó la difícil situación del campo, donde los costos de producción han superado consistentemente los ingresos, y los subsidios gubernamentales han sido percibidos como insuficientes para enfrentar la crisis.

Coahuila, conocida por su lucha constante contra condiciones climáticas adversas como la escasez de agua y eventos extremos, vivió un 2025 particularmente complicado para su campo. Las afectaciones se vieron agravadas por la reaparición después de tres décadas del gusano barrenador en el nogal, lo que llevó a la implementación de programas de sanidad e inocuidad para mantener la salud de los cultivos. A esto se sumaron fenómenos climáticos que apresuraron la disminución de la producción agrícola regional.

Clima extremo, el enemigo histórico

A pesar de estos desafíos, el secretario de Desarrollo Rural, Jesús María Montemayor Garza, reportó un crecimiento del cinco por ciento en el valor total de la producción agrícola al cierre del año. Sin embargo, este crecimiento no ha sido suficiente para compensar las dificultades estructurales. A mediados de enero, el Congreso de Coahuila se sumó a la demanda de políticas públicas más efectivas para la protección del campo, promoviendo un llamado preventivo para evitar una insuficiencia alimentaria que podría afectar a todo el país.

En un dictamen emitido por la Comisión de Desarrollo Económico, Competitividad y Turismo, se exhortó a las secretarías federales de Gobernación, Economía y Agricultura para consolidar una política nacional que defienda el campo mexicano. El llamado enfatizó la necesidad de fortalecer la producción nacional de alimentos diversos, garantizar precios justos y contener la competencia desleal, con el fin último de proteger la soberanía alimentaria de México.

Crisis pone en riesgo alimentación de todos los mexicanos

El documento oficial destacó que los productores enfrentan condiciones adversas que amenazan su permanencia, lo cual pone en riesgo la capacidad del país para sostener su alimentación. Los desafíos derivados de la competencia desleal, la volatilidad de precios y la presión del mercado internacional, han dificultado la estabilidad en la producción nacional, especialmente de maíz y otros alimentos esenciales.

En respuesta a esta problemática, Jesús María Montemayor puntualizó que Coahuila fue incluido en el programa nacional denominado Cosechando Soberanía, lanzado en abril de 2025 por el Gobierno de México. Este programa busca fortalecer la autosuficiencia alimentaria mediante apoyos directos a pequeños y medianos productores, priorizando cultivos básicos como maíz blanco no transgénico, frijol, arroz y leche. Cabe destacar que Coahuila también está involucrado en iniciativas para la industrialización de la carne, además de solicitar apoyo específico para la producción de frijol.

El secretario explicó que la siembra de maíz blanco para consumo humano es limitada en la entidad, predominando su uso para silo como alimento para ganado. Aunque reconoció que la disminución de apoyos federales ha golpeado a los agricultores, insistió en que hasta el momento en Coahuila no se presenta una crisis agroalimentaria mayor, pero destacó la importancia de fortalecer la banca de desarrollo para financiar proyectos vitales.

Por otro lado, el mismo Congreso local alertó sobre el grave problema del desperdicio de alimentos en México. A pesar de que millones enfrentan inseguridad alimentaria diaria, el desperdicio alcanza niveles alarmantes. Según datos recientes de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), México desperdicia anualmente entre 20 y 30 millones de toneladas de alimentos, equivalente a más del 34% de la producción nacional.

«Este preocupante indicador revela que México atraviesa una de las crisis más graves de desperdicio alimentario, no solo en América Latina sino a nivel mundial. La FAO señala que esta situación representa un enorme desafío que debemos enfrentar para proteger tanto la alimentación de nuestra población como el medio ambiente», destacó un representante del Congreso de Coahuila.

En consecuencia, el Congreso exhortó a las secretarías del Bienestar, Agricultura y Desarrollo Rural, así como del Medio Ambiente y Recursos Naturales, a implementar acciones concretas para reducir el desperdicio alimentario y fortalecer la lucha contra esta problemática que posiciona a México como líder indeseado en esta materia a nivel continental.

Con más de 40 millones de personas enfrentando inseguridad alimentaria y cerca de la mitad en condiciones severas, la FAO estima que las pérdidas y desperdicios generan un costo económico superior a los 400 mil millones de pesos, recursos que podrían ser aprovechados si se estableciesen planes eficientes y coordinados.

En cuanto a la producción regional, Montemayor subrayó que Coahuila es líder en la producción de forraje para ganado y maíz amarillo, base alimentaria para la ganadería. Sin embargo, los cultivos como melón y sandía, predominantes en la Laguna, no forman parte de la canasta básica ni de los apoyos del programa Cosechando Soberanía.

«En La Laguna producimos melón y sandía, que no están incluidos en la canasta básica, por lo que quedan fuera de los apoyos específicos de Cosechando Soberanía», explicó Montemayor.

Además, se informó que la entidad recibirá cerca de 200 millones de pesos para apoyar a productores de ganado afectados por el cierre de exportaciones, mediante el programa de industrialización de la carne. Esta inversión financiará centros de subasta, un rastro tipo TIF y la infraestructura para el empaque de carne, con un fideicomiso que operará bajo la supervisión de la Unión Ganadera.

En 2024 ya se asignaron más de 8.8 millones de pesos para este programa, junto con inversiones adicionales en mejora genética, financiamiento para engorda y fortalecimiento de la cadena de valor, mostrando un compromiso integral por el desarrollo ganadero estatal.

Finalmente, a pesar de las adversidades climáticas que afectaron la cantidad y calidad del alimento para el ganado, Coahuila implementó un miniciclo agrícola bajo riego en La Laguna, con una superficie de 7,600 hectáreas, que representa solo el 30% de la siembra habitual. Se renovó asimismo un seguro catastrófico que cubre daños por sequía, heladas y granizo, cubriendo 23 mil hectáreas en 27 municipios y asegurando cultivos estratégicos como trigo, maíz, sorgo, nogal, higo, manzano y melón.

El apoyo crediticio a productores ha sido clave, contando con fideicomisos y convenios con instituciones financieras para otorgar créditos por casi 70 millones de pesos a 82 beneficiarios en 41 proyectos. Además, las inversiones estatales y municipales en programas agrícolas y ganaderos superaron los 188 millones de pesos, incluyendo mejoras genéticas, subsidios para semillas forrajeras y equipamiento rural, beneficiando a miles de productores.

Este conjunto de medidas refleja el esfuerzo coordinado para garantizar la viabilidad y crecimiento del sector agropecuario en Coahuila, afrontando con determinación los retos climáticos y económicos que afectan la seguridad alimentaria de la región y del país.